Sommerakademie Wendland
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2014 Programm der Sommerakademie


Unkraut im Garten für die schnelle Küche

Giersch und Consorten sind für viele eher lästig. Aber ...
Unkraut im Garten für die schnelle Küche

Foto: Klaus Mayhack

Unkraut im Garten für die schnelle Küche

Kulinarisches Wildkräuter-Erlebnis

Giersch und Consorten sind für viele Gartenbesitzer eher lästig. Aber kulinarisch betrachtet ergibt sich ein ganz anderes Bild. Wildkräuter-Blattgemüse läßt sich mit wenig Aufwand zubereiten und ist sehr lecker, sofern wirklich nur die jungen Pflanzenteile genommen werden.

Gemeinsam werden die leckeren Kräuter im Garten geerntet und anschließend zubereitet.
Zur Auswahl stehen je nach Saison verschiedene warme Gerichte und kalte Speisen:

Milder Herbstgruß

Junge Herbstasterblätter an Möhren-Quinoa

Taube Nessie

Taubnesselspitzen zutomatisierten Linsen und Joghurt

Brennende Nessie

Brennesselspitzen mit gedünsteten Zwiebeln an Reis

Giersch-Ex

Zarte Gierschblätter mit Tomaten-Polenta oder -Hirse

Power pur

Wildkräutersalat mit Joghurt oder Öl

Power Sandwich

Kraftstulle mit Wildkräuternund Tahin oder Margarine

Frosch spezial

Wildkräuter-Quark-Brot

Sich nähern und nähren - Wildkräuter sehen, ernten, zubereiten und genießen!

Datum / Uhrzeit / Dauer

Terminabsprachen
für Gruppen ab 4 Erwachsene
kurzfristig + jederzeit möglich

feste Termine:
So 10. August 2014
So 24. August 2014
von 12 Uhr bis 16 Uhr

Anmeldung möglich, aber nicht nötig

Art des Angebots/Veranstaltung

Draußenaktivität • Workshop/Seminar

Themenbereiche

Natur • Umwelt

Ort

Wildkräutergarten Neu Lebbien
Lebbiener Weg 1

29451 Dannenberg
OT Prisser-Neu Lebbien

Karte klein

Kosten

€ 19 für Erwachsene
Kinder zahlen nix

Christina Schuster

Wild-Kräuter & mehr
Telefon 05861 - 6758
mail
->www.wild-kraeuter.de
Christina Schuster

Ich bin seit 20 Jahren Wendländerin aus Leidenschaft und möchte die Natur in die Gärten zurückbringen.

Gern teile ich meine Erfahrungen und Erkenntnisse aus 16 Jahren Wild-Kräuter & mehr.

Der Wildkräutergarten Neu Lebbien ist ganzjährig frei zugänglich und meistens bin ich auch für ein Gespräch zu haben.

****

Nur scheinbar konträr dazu sind meine Angebote rund um Computer und websites.

Um mein Kräuterwissen aktuell + kostenlos anderen Menschen näher zu bringen, habe ich Ende der 90er die webadresse wild-kraeuter.de beantragt.

Die Pflege derselbigen habe ich allerdings erst mit einem eigenen Computer etwas später übernehmen können. Das waren dann auch meine ersten Schritte auf dem pc ...



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Quelle: de.wikipedia.org/wiki/Datei:Municipalities_in_DAN.svg, Urheber: TUBS
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